Độ pH là gì? pH ảnh hưởng như thế nào đến cuộc sống con người?

Chúng ta vẫn thường hay thấy pH hay độ pH được ghi chú trên nhiều nhãn hiệu hướng dẫn sử dụng sản phẩm. Trong các phản ứng hóa học hay trong đời sống hàng ngày. Tuy nhiên không phải ai cũng biết rõ về thông số này.

Vậy pH là gì? Có tác dụng và tầm quan trọng như thế nào trong đời sống con người và mỗi trường? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu rõ hơn về thông số này qua bài viết dưới đây nhé.

pH là gì?

Hiểu đơn giản thì pH là mức độ hoạt động của ion H+ trong môi trường dung dịch dưới tác động của 1 hằng số điện ly. Tất cả dung dịch tồn tại ở dạng lỏng đều có chỉ số pH riêng và pH sẽ ảnh hưởng đến chất lỏng đó có lợi hay có hại.

pH được định nghĩa là logarit âm của nồng độ ion hydro. Định nghĩa pH được giới thiệu vào năm 1909 bởi nhà sinh hóa học người Đan Mạch – Soren Peter Lauritz Sorensen. Nó được thể hiện bẳng công thức tính pH:  pH = -log[H+].

  • Thang pH sẽ chỉ từ 0 – 14.

Xét về lý thuyết, dung dịch có pH = 7 là trung tính. Khi pH > 7 thì dung dịch đó mang tính kiềm. Khi pH < 7 thì dung dịch đó mang tính axit.

Thang tính pH là một hàm số logarit. Ví dụ pH = 5 sẽ có tính axit cao gấp 10 lần pH = 6 và gấp 100 lần so với pH = 7.

Tính độ pH như thế nào?

Hiện nay, có rất nhiều cách tính độ pH khác nhau như sử dụng giấy quỳ tím, bút đo pH, máy đo pH. Hoặc thuốc thử test sera để xác định chính xác độ pH. Mỗi cách đều có ưu và nhược điểm riêng.

Những vấn đề thường gặp xung quanh nồng độ pH là gì?

Trên thực tế, có rất nhiều người thường xuyên bỏ qua và mặc định không cần biết nồng độ pH trong nước của nhà mình là bao nhiêu. Cũng như tầm quan trọng và ảnh hưởng của pH đến sức khỏe con người là như thế nào.

  • Nồng độ pH có thể làm thay đổi màu sắc của nước. Khiến nước có vị chua hay nhiều hệ quả khác.
  • Dung dịch có pH < 7 có tính axit, ăn mòn các thiết bị kim loại. Làm chúng lẫn vào nước sinh hoạt, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người sử dụng.
  • Các công trình hồ bơi cũng được nhắc đến khá nhiều về pH. Nước có tính axit làm giảm tuổi thọ của các thiết bị, gây hỏng hóc và nhiều vấn đề khác.
  • Môi trường nước có độ pH thấp còn có khả năng sản sinh ra trihalommethane. Một chất gây ra ung thư khi dung nạp thường xuyên vào cơ thể.
  • pH thấp trong nước uống cũng ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Dễ mắc bệnh đau dạ dày vì nó cộng hưởng làm tăng nồng độ axit.

Vậy nồng độ pH bao nhiêu là phù hợp?

1. Độ pH của nước

Nước có rất nhiều loại như nước ngọt, nước mặn, nước phèn,… Độ pH của nước tinh khiết là 7, nhưng trên thực tế, độ pH = 7 này chỉ có ở nước sạch và được xử lý bằng các phương pháp lọc. Chứ nước tự nhiên trong ao, hồ, sông, suối sẽ không có được mức pH = 7 đâu bạn  nhé.

2. Độ pH của đất

Đất kiềm là đất có độ pH > 7, đây là loại đất phổ biến ở miền Tây Nam Bộ. Đặc điểm của loại đất này là ít chất dinh dưỡng, không thích hợp trồng trọt các loại cây nông nghiệp.

Đất trung tính là đất có độ pH = 7, loại đất này thích hợp trồng nhiều loại cây nhiệt đới, tiêu biểu là cây lúa nước.

Đất chua là đất có độ pH < 7, nhưng cây trồng chỉ thích hợp với đất có độ pH từ 4 – 7. Nếu pH < 4 là loại đất phèn.

3. Độ pH của nước tiểu

Nồng độ pH trong nước tiểu của mỗi người là khác nhau. Nhưng thông thường, một người trưởng thành sẽ có độ pH trong nước tiểu khoảng pH 4.6 đến  pH > 8. Việc xác định nồng độ nước tiểu giúp kiểm tra sức khỏe và phát hiện các loại bệnh như suy thận, đái tháo đường, sỏi thận và đặc biệt là bệnh viêm dạ dày do virut hp gây ra.

4. Độ pH của sữa rửa mặt

Nồng độ pH lý tưởng nhất trong sữa rửa mặt là từ 6 – 6.5. Vậy tại sao sữa rửa mặt lại quan tâm đến nồng độ pH? Bởi thành phần của sữa rửa mặt có chứa một nguyên tố hóa học là lưu huỳnh, mà lưu huỳnh thường tồn tại dưới dạng hợp chất, mà thường là hợp chất axit. Do đo mà độ pH của sữa rửa mặt luôn nhỏ hơn 7.

Độ pH ảnh hưởng như thế nào trong đời sống của chúng ta?

Có bao giờ bạn tự đặt ra câu hỏi rằng: Loại mỹ phẩm mà bạn đang dùng có nồng độ pH là bao nhiêu? Thực phẩm mà bạn sử dụng hàng ngày có nồng độ pH phù hợp với sức khỏe hay không? Nước mà bạn đang dùng có nồng độ pH cao hay thấp?…

Đó chính là những câu hỏi thể hiện được tầm quan trọng của độ pH trong đời sống con người của chúng ta. Đặc biệt là nó gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe mỗi người.

  • Da và tóc có nồng độ pH dao động ở ngưỡng 5.5. Do đó, muốn da và tóc khỏe mạnh thì chúng ta nên chọn những mỹ phẩm có độ pH < 7 để đảm bảo an toàn
  • Những thực phẩm tươi sống như thịt sẽ phải có độ pH ở mức 5.5 – 6.2. Trong trường hợp pH < 5.3 thì có lẽ thịt đó đã bị hỏng
  • Nếu độ pH của nước ở mức quá thấp  thì sẽ gây ảnh hưởng nhiều đến hệ tiêu hóa và ăn mòn men răng,… Nhìn chung sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe
  • Nếu bạn thường xuyên sử dụng nguồn nước có nồng độ pH cao thì rất dễ bị mắc các căn bệnh liên quan đến sỏi thận, sỏi mật,…
  • Nồng độ pH trong máu cũng là một trong những yếu tố dùng để xác định tình trạng sức khỏe con người
  • Ngoài ra, nồng độ pH còn liên quan đến tính ăn mòn thiết bị, đường ống dẫn nước và dụng cụ chứa nước

Trên đây là những thông tin về pH là gì mà chúng tôi đã chia sẻ với các bạn. Hy vọng rằng những thông tin này sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình tìm hiểu pH là gì và mọi kiến thức liên quan đến nồng độ pH. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi! Chúc bạn sức khỏe!